1、菠菜和西红柿鸡蛋可以一起吃，菠菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝卜素、蛋白质、铁、磷、草酸等。菠菜是一种含铁量较高的蔬菜，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，预防缺铁性贫血，促进呼吸系统。
2、菠菜中草酸含量较高，不宜一次吃太多。另外，脾虚、大便过松者不宜多食。鸡蛋炒西红柿是营养补充具有健美、抗衰老功能。