1、年糕、生菜、西兰花、鱼、排骨等。
2、番茄沙司是将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤。
3、西红柿酱香诱人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料。
4、亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式。